近日，陕西省羊奶粉行业拉开涨价序幕，红星美羚、和氏等多个羊奶粉品牌相继传出涨价消息，其中红星美羚董事长王宝印确认，该品牌部分产品从11月份开始价格上调，预计上涨幅度20-30%。随着越来越多的羊奶粉品牌调整价格，“涨价”成为2017年年底，羊乳行业一个绕不开的关键词。为何羊奶粉涨价幅度如此之高？

 

今天小+带领大家一起分析一下本次羊奶粉涨价的各种原因，并探讨本次涨价的走势，是否会在短期实现价格回落？

一、羊奶粉市场火热，供不应求

近年来随着商家对羊奶粉知识的宣导，消费者对羊奶粉的认可度开始提升并扩大，加上国民自我保健意识的增加、二胎政策的影响等等，我国羊奶消费呈现爆发式发展。

数据显示，2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，到了2016年，仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超过50亿元。乳业分析师宋亮指出，2016年羊奶粉市场规模的增速在20%至30%。作为一个发展时间较短的乳品行业品类来说，羊奶粉的市场表现相当不错。

 

宋亮指出，预计到2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超过100亿元，在发展中将逐渐超越婴儿牛乳产品，羊奶与牛奶不同的乳糖结构，避免了乳糖不耐、过敏等症状发生，无疑是80、90后新晋妈妈最好的乳品选择。

乳业专家张总则表示，到2020年，整个奶粉市场的份额将达到1000亿元，而羊奶粉的份额将由目前的50亿左右上升到150-200亿元，约占市场份额的20%左右，未来羊奶粉的增长空间非常大。

根据联合国粮食与农业组织(FAO)的数据显示，全球的羊奶生产59.3%来自亚洲，14%来自欧洲，整个羊奶产量整体增幅每年保持在2%，而全球羊乳消费的却保持每年至少10%以上的增幅，在中国更是出现30%以上的高速发展。现在，国内每年羊奶粉市场需求超过20万吨，而羊奶制品产能只有8万吨左右，供不应求已成为羊奶产业发展的瓶颈。

二、奶源价格持续走高，羊乳清粉有价无市

由于羊奶粉产业进入快速增长期，各大国产奶粉企业相继进军羊奶市场，羊奶奶源价格持续走高，鲜奶收购价上涨幅度达到25%以上；同时羊奶粉市场的火热推升了本来就稀缺的羊乳清粉的价格，羊乳清粉的价格从2014年的6万/吨涨到2016年的9万元/吨，巅峰时超过10万元/吨，这个价格是牛乳清粉的价格的5倍！

“但更多的时候，羊乳清粉是有价无市”。乳业专家王丁棉表示，羊乳清粉的货源真的比较难找，不管是在中国，还是在欧盟和澳洲，有能力生产羊乳清蛋白粉特别有限。 由于乳清粉在整个奶粉中所占配料总数的40%左右，因此全羊奶粉的生产成本要远远高于非全羊奶粉。由于国内羊奶粉的热销，作为生产婴配羊奶粉的主要原料羊乳清粉的价格也暂时还无法摆脱进口，国内只有云南一家乳企有生产，但产量并不大。羊乳清粉高踞不下的价格，也是拉开本次羊奶粉涨价序幕的助力之一。

三、史上最严奶粉新政出台，优胜劣汰

2016年10月1日，号称“史上最严奶粉新政”《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》颁布，对羊乳清含量的标示有了更为严格的要求，配方注册要求中明确规定，产品名称中有动物性来源的，应当在配方组成中标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源，也就意味着羊奶粉中添加牛乳清原料的必须标明。

 

有专家表示随着配方注册制的实施，有四分之三的羊奶粉品牌退出市场。目前整个羊奶粉品牌有200多家，照此计算将有150个羊奶粉品牌从市场上消失，通过对国家婴幼儿奶粉配方注册名单的统计，通过的羊奶粉配方品牌的数量远远低于配方奶粉品牌的数量，只达到了目前全部通过的配方奶粉品牌名单的零头，也就是说目前只有将近40个羊奶配方品牌通过国家审批，所以此次羊奶粉企业全面涨价毫不意外。

 

值得注意的是，国产羊奶粉品牌面临大洗牌的同时，国外羊奶粉受制于羊乳清的短缺大举进攻的可能较小，从已经通过注册制的名单看，国内品牌数量也是远远高于国外品牌，但是毫无疑问任谁也不会放过国内诱人的羊奶粉市场。

四、山羊奶生存环境要求高，供给小于需求

 

对于此轮涨价潮的出现，有资深业内人士分析，奶山羊对于生存环境要求苛刻，国内的奶羊数量比较稀少，羊奶的产量与牛奶相比低很多，而且羊奶的需求大于供给，自然物以稀为贵。

 

奶山羊喜好攀跃，活动量较大，注定很难像奶牛那样，进行集中饲养，因此奶源少。羊乳行业有句行话，叫“得奶源者得天下”。拥有优质好奶源，才能保证羊奶粉成粉品质。如羊品优+羊奶粉，奶山羊养殖基地选于素有“中国地理南北分界线”之称的秦岭，地处高山，基地周边无任何污染源，奶山羊与国宝熊猫、国家保护动物金丝猴、朱鹮、羚牛等同享山涧水，同食秦岭百草尖。同时奶山羊每天高达60平方公里的攀爬跳跃，保证了奶质的优良，羊奶粉成品奶香浓郁，口感香甜。

另外，以乳牛之冠荷斯坦牛的产奶量为例，一般母牛年平均产奶量为7500～8500公斤，而奶山羊年产奶为450—600公斤，一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。虽然目前在国家政策的支持下，奶山羊的养殖规模和乳制品加工链已经健全，但是距离市场消费者需求还是比较远。

五、国家环保政策影响、物流等费用制约

 

2016年、2017年国家实施一系列节能减排、淘汰落后产能的环保政策，法规力度不减，能源、纸价上涨幅度突出，尤其快递所用瓦楞纸、箱板纸、白板纸，价格已暴涨40%到50%，由于大量造纸厂被关闭，原纸价格继续飙升，纸箱成本短期内不会改善。包装箱用纸价格的上涨，引发一系列连锁反应，物流运输成本持续拉高，至少上涨20%以上，再加上近年来人力资源费用升高，多重因素之下，企业生产成本大幅度增长，利润下降，个别产品甚至出现亏损。 

在原料成本、人工成本都在涨的情况下，维持原价意味着企业的利润受损，所以本次羊乳行业涨价在所难避。