乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解乳糖所引起的非感染性腹泻,又称乳糖酶缺乏症,这与其中所含的αS1-酪蛋白含量也有很大关系,且中国人是以黄种人为主的多民族国家,作为黄种人的中国人先天性缺乏乳糖调控酶基因,导致60%以上的国人对于饮食牛奶发生不耐症或过敏反应。
羊奶中含有三磷酸腺苷,可促进乳糖分解转化利用,喝下去基本不会产生腹胀腹泻等症,且蛋白质分子更小,且其中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近于母乳,更易被人体吸收。
从源头上讲,距今8000-11000年前,羊是从野羊驯化而来的,人类开始种植庄稼后,早期的麦田和其他的谷物地吸引来了当地的野绵羊和野山羊,在人类的辛勤培育下,分化为绵羊和山羊,这些羊所出产的羊奶成为孩子们最好的食物。营养丰富,满足了人类饮食需求。羊奶营养价值高,具有补精益气、消炎、美容养颜、抗衰老等功效。
《魏书》中有言:常饮羊奶,色如处子。
《本草纲目》中记载:羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气。
《食疗本草》中有提到:羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹,补肾虚,利大肠。
《传世养生本草》记载:“山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌”。
《四部医典》( 藏医经典 )中也有记录∶山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴。
现代营养学也发现,羊奶富含碳水化合物、优质蛋白质、维生素A、烟酸、维生素E、钾、钙、磷、硒等营养素,对小孩的生长发育有促进作用,利于骨骼发育,增强免疫力,预防疾病等作用,是非常适合中国人饮食的优质奶源。
羊奶与母乳更相近
1、泌乳器官
人和羊都有两个乳房,牛有四个,数量一致!
2、泌乳方式
大家知道我们人是顶端式泌乳吗?是的,羊也一样!有更多的活性因子,比如EGF上皮细胞生长因子。可以减少宝宝呼吸道和消化系统疾病哦。
3、泌乳体重
成年母羊是50公斤左右,成年母牛650到750公斤... ...
4、泌乳阶段
羊妈妈和人类一样是生完宝宝才有乳汁哦,说明分泌的泌乳激素是相似的哦。
5、后代体重
羊宝宝出生后跟人类宝宝的体重非常相似哦,羊宝宝出生的体重是4公斤左右。
6、营养成分
人奶有400多种营养物质,羊乳中含有248中营养物质,羊奶中的营养物质比其他动物奶多,羊奶胜出。
7、消化吸收效果
大家都知道人体最难消化吸收的是脂肪,上面这张表就是羊奶、母乳脂肪酸组成的对比图, 我们不难发现,牛奶的长链脂肪酸跟母乳比较相近。所以,羊奶有利于消化吸收。
科普:短链脂肪酸:根据碳链中碳原子的多少,含4~6个碳原子的有机脂肪酸成为短链脂肪酸;中链脂肪酸:则指含 8-12个碳原子的有机脂肪酸;长链脂肪酸:含 14个以上碳原子的有机脂肪酸。
8、不易发生乳糖不耐症
数据表明羊奶含乳糖较少,而且其中的α-乳糖和β-乳糖比例合适,更利于人体消化吸收,加之,含有大量的三磷酸腺苷(ATP),能够充分分解羊奶中的乳糖哦,适合轻度乳糖不耐的宝宝,对消化不良、轻度腹泻也有一定的缓解效果。
9、不易发生过敏反应
大家都知道宝宝出现乳类蛋白过敏的过敏原是α-s1酪蛋白,母乳中检测不到,羊奶中也相对较少。
10、可防控糖尿病
EGF类胰岛素生长因子与母乳相似!具有治疗糖尿病的功能,这与李时珍确定的羊奶治疗糖尿病(消渴病)的功能一致。
11、可防控胃溃疡
羊奶略偏碱性,这对胃酸分泌过多的人和胃溃疡病患者,具有一定的治疗作用。羊奶中富含上皮细胞生长因子,上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖,促进创伤愈合,抑制胃酸分泌防治胃肠溃疡的功能。不仅是肠胃,对呼吸道也有很好修复作用,一般奶粉喂养的宝宝很容易扁桃体发炎,母乳就会好很多,就是这些活性因子的原因。
12、强肾补肝
羊奶的蛋白分子细小,不会给肾脏增加负担,利于消化吸收,适于肾病患者补充蛋白质。可防控起夜多哦,老年人也适用。
13、可益智健脑
羊乳中天然核酸含量丰富,它可增加脑细胞对蛋白质的利用率,促进脑细胞尤其是海马细胞和功能的健康发育,对保护孩子视力,促进大脑神经系统的健康发育和增加记忆力具有重要作用。
12、可健身瘦身
羊奶的脂肪球颗粒体积小,而脂肪球直径的大小直接影响消化速度,所以,羊奶更好吸收。同时羊奶具有较低饱和脂肪酸及高含量的维生素B,较低水平的乳糖及叶酸,帮助降低胆固醇,所以长期饮用羊奶不会引起发胖,孕妈妈也可以选择哦!
15、保护胃肠
羊奶中富含上皮细胞生长因子(EGF),上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖,促进创伤愈合,抑制胃酸分泌,保护肠道。
16、美容颜颜
羊奶中丰富的超氧化物歧化酶(SOD),是体内主要的自由基清除剂,还有表皮细胞生长因子,促进皮肤更新。
这十六个理由有没有让你爱上羊奶呢?