有的羊奶粉为什么有淡淡膻味？怎样去除？
发布时间：2020-12-26 09:52:20
膻味犹如一座大山，阻挡在宝宝和羊奶粉之间，妈妈如何推开这座大山，为宝宝开辟健康羊奶粉之路，那就要看关羊羊啦，今天关羊羊就教教妈妈怎样给羊奶粉去除膻味~
羊奶粉会有膻味吗？
羊奶粉有没有膻味关键看奶源，饲养的过程中将公羊和母羊分开饲养，保证奶源新鲜及时加工，各种营养成分稳定，一般不会有什么膻味。
有些羊奶粉为什么有膻味？
膻味是绵羊和山羊本身所固有的一种特殊气味，羊奶和羊肉都有膻味。母羊皮脂腺的分泌物有膻味，繁殖季节公羊身体、尿液的气味以及公羊两角基部的分泌物都有膻味，而羊奶中的膻味与乳中游离脂肪酸有直接关系，膻味大小还与种羊、年龄、遗传、泌乳阶段、饲料种类等因素有关。
怎么去除羊奶粉中的膻味？
1、 过滤法
用不少于三层的纱布过滤，一可去除杂质，二能减少膻味。过滤次数越多，膻味越小。
2、 掺兑法
在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的羊奶中掺入适量的果汁，也可将膻味除去或冲淡。
3、 同煮法
煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，膻味即可去掉或大大减少。
4、 发酵法
用兑好的羊奶粉可以制作酸奶，通过乳酸菌发酵，便可去掉羊奶粉中的膻味。
5、 杏仁法
杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶的时候，向锅中放入几颗杏仁、红枣，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。
这些去膻方法，妈妈都学会了吗？其实很多羊奶粉并没什么膻味，就像关羊羊家的羊奶粉。不过宝宝对奶粉的口味，有时候会较为挑剔，我们也建议妈妈在改善口感方面多多做功课，这样宝宝才能安全喝奶，健康成长嘛~
