羊奶vs牛奶,究竟哪个更好?
发布时间:2021-02-22 09:40:14
奶的营养丰富,含有优质的蛋白质和丰富的钙,正因如此,世界各国的膳食指南都推荐大家每天都要喝奶。
而除了最常见的牛奶,羊奶俨然成为最近几年最闪耀的新星。很多商家甚至认为羊奶是“奶中之王”。
那么羊奶和牛奶,到底哪个更好呢?今天小编就为大家一一对比一下。
01.牛奶和羊奶哪种更营养?
首先从牛奶和羊奶的主要营养成分分析:
我们随机抽取了某电商上的品牌羊奶,得到的对比数据发现,羊奶的主要营养成分均低于明德牛奶。
牛奶和羊奶也不是所有的营养素含量都差不多。两者的烟酸和维生素 B12 含量差异就很大,羊奶的烟酸含量是牛奶的 3.1 倍,而牛奶的维生素 B12 含量却是羊奶的 6.4 倍。
但是烟酸和维生素 B12 都广泛地存在于动物性食品中,只要不是只吃素,基本不会缺这两种营养素,不必刻意喝奶补充。
02.牛奶和羊奶哪个性价比更高
其实很多人都被羊奶的价格“骗”了,我们总是习惯地认为越贵的东西越好。但其实不然。
羊奶贵的原因是因为羊的养殖成本高,产奶量少,自然比较贵。而一头牛一年的产奶量大约比奶羊高10-12倍。
明德公元采用的弗莱维赫奶牛平均每年产奶可达7000公斤
这么悬殊的产量对比,是不是觉得牛奶也不便宜了呢?
因此,在营养价值相差不大的前提下,同样的价钱能买到更多的牛奶,补充更多的营养。所以,牛奶的性价比要远远高于羊奶。
03.羊奶比牛奶不容易过敏?
奶(制品)是最常见的过敏源之一,主要是因为它其中含有一些蛋白质,容易使人过敏,尤其是牛奶中不同结构的酪蛋白。
尽管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少,但仍然存在,对牛奶蛋白过敏的人往往也会对羊奶蛋白过敏。所以,“羊奶比牛奶更不容易过敏”这句话是没什么科学依据的。
04.羊奶与牛奶口味有什么不同?
乳品都存在极易吸收异味的特性,而羊乳中含有的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味,公羊在与乳羊近距离接触时,膻味容易被乳汁吸收,从而导致羊乳中含有膻味。
此外羊乳的脂肪本身也含有一些特殊气味,这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。
而明德公元牛奶“不添加一滴水与任何添加剂”,保证了牛奶的纯净鲜美,不仅营养价值高,而且口感醇香、鲜甜!
虽然味道这个东西仁者见仁智者见智,但相信大多数人还是更偏向于口感较为温和的牛奶。羊奶的膻味可能需要喝一段时间才能适应。