羊奶比牛奶贵两倍，真的更有营养吗？
发布时间：2021-03-05 10:02:43
羊奶被称为「奶中之王」，那羊奶真得比牛奶营养价值高吗？对于不同需求的人群，牛奶和羊奶又该如何选择呢？
从能量、碳水、蛋白和脂肪的含量上来说，两者差不多。所以对于控制体重的朋友们来说，喝哪个都一样。
牛奶和羊奶也不是所有的营养素含量都差不多，两者的烟酸和维生素 B12 含量差异就很大，羊奶的烟酸含量是牛奶的 3.1 倍，而牛奶的维生素 B12 含量却是羊奶的 6.4 倍。
但是烟酸和维生素 B12 都广泛地存在于动物性食品中，只要不是只吃素，基本不会缺这两种营养素，不必刻意喝奶补充。
另外，考虑到喝奶的一个重要目的是补钙，所以我们重点分析一下牛奶和羊奶的钙含量差异。
所以，从补钙的角度考虑，牛奶的性价比远远高于羊奶。
有人选择羊奶，是因为对牛奶中的乳糖不耐受。
实际上，牛奶和羊奶中的碳水化合物主要都是乳糖，羊奶虽然碳水化合物含量比牛奶低，但是每 100 克奶仅低 0.35 克，对改善乳糖不耐受的贡献实在太小了。
所以，对于乳糖不耐受的人群来说，喝酸奶才是更好的选择。
还有的人喝羊奶是因为对牛奶蛋白过敏，实际上，羊奶和牛奶的蛋白在氨基酸组成上高度类似，对牛奶蛋白过敏的人往往也会对羊奶蛋白过敏，所以并不存在「喝羊奶不容易过敏」的说法。
总而言之，羊奶和牛奶营养价值差不多，羊奶并没有宣传的各种神奇功效，考虑性价比的话，还是喝牛奶吧。
